Товароведная характеристика луковых овощей (на примере репчатого лука)

Тема: Товароведная характеристика луковых овощей (на примере репчатого лука) .Требования к качеству луковых овощей.Луковые овощи обладают высокой пищевой ценностью.Химический состав луковых овощей зависит от сорта, места произрастания, условий и сроков хранения.Среднее потребление репчатого лука на одного человека в год в нашей стране составляет около 10 кг.Является самым распространенным среди луковых овощей.Виды луковых овощей.Особенности хранения луковых овощей.К луковым овощам относят.Химический состав луковых овощей.