Китайская кухня

Плохой пищи нет - есть плохие повара! - вот заповедь китайской кухни.При всех различиях, четыре главных школы китайской кухни едины в ее главных принципах.= Китай многолик, и китайская кухня - тоже =.Китайское кулинарное искусство сложилось минимум 3000 лет назад и с тех пор весьма мало изменилось.Самая удивительная черта кухни Китая - ее поразительная сословность.Региональные различия проявляются на каждом шагу - от местной кухни до местного диалекта.Пекинскую кухню отличает интенсивный вкус.В пекинской кухне много моих любимых блюд.Самые известные блюда кантонской кухни готовятся из живых морепродуктов.На стол ставят открытый китайский самовар с кипящей водой и зажженную свечу.