Планирование хозяйственной деятельности предприятия питания

Планирование является важнейшей составной частью успеха любой хозяйственной деятельности.Волков К.Д., Зайцева А.Л. Экономика и планирование предприятий общественного питания.Особенности планирования деятельности предприятия.В настоящее время деятельность по оказанию услуг общественного питания не лицензируется.Утверждаются ТТК руководителем предприятия общественного питания.Осуществляет организацию, планирование и координацию деятельности ресторана.ГОСТ Р 50762-95 Общественное питание. Классификация предприятий.Радченко А.А. Организация производства на предприятиях общественного питания.Питания в современных условиях (на примере предприятия ООО.Помимо обычных баров и кафе существует особый тип заведений общественного питания - кофейни.