Показатели качества сливочного масла

Качество сливочного масла зависит от используемых для его производства сливок и молока.Ассортимент качество сливочное масло.5 Номенклатура показателей качества.В состав сливочного масла входят также содержащиеся в молоке белки, углеводы и минеральные вещества.В сливочное масло добавляли 1,2-1,5 % соли.Виды сливочного масла обусловлены особенностями технологии и химического состава.Для масла сливочного Крестьянское: Утренняя зорька - таблица 14, Манрос - таблица 15.Для найденных значений показателей качества продукции составляется сводная таблица 17.Пропорция для масла сливочного Утренняя зорька, стоимостью 43,5 руб.Масло сливочное Манрос, стоимостью 45 руб. - 2 балла.