Технология производства сливочного масла "Вологодское"

Бредихин, С.А., Юрин В.Н. Техника и технология производства сливочного масла и сыра.Пищевая ценность и химический состав Масло сливочное несоленое Вологодское.Энергетическая ценность: масло сливочное несоленое Вологодскоесоставляет 747 кКал.Сырье для сливочного масла Вологодское.Для производства масла перечисленными способами существуют различные технологические линии.Расчеты в данном пункте будем вести по сливочному маслу Вологодское.Нами была рассмотрена технология изготовления столь ценного пищевого продукта, как сливочное масло.Изучить характеристику сырья, используемого при производстве сливочного масла.Пахта - вторичное молочное сырье, полученное при производстве сладко-сливочного масла.Сливочное масло качество производство.