Технология производства сливочного масла

Биологическое сквашивание сливок при производстве кислосливочного масла.Внесение закваски молочнокислых культур в пласт при производстве кислосливочного масла.По какой технологической схеме выполняется процесс производства масла методом сбивания?Линия А1-ОЛО для производства масла методом непрерывного сбивания.Бак имеет мешалку для перемешивания раствора соли при производстве соленого масла.Автоматизация процесса сбивания сливочного масла.Назовите два основных метода производства масла.Консистенция полностью зависит от метода производства и принятых режимов технологии.Пластичность - один из основных показателей качества сливочного масла.Усков, В. И. Автоматизация технологических процессов и производств.