Расчетная часть механического оборудования предприятий общественного питания

Механическое оборудование предприятий общественного питания: учебное пособие для начального проф.Дисциплина Оборудование предприятий общественного питания.Радченко Л.А., Организация производства на предприятиях общественного питания/ Л.А. Радченко.Технология продукции общественного питания: в 2 т./ под ред.Монтаж и ремонт оборудования.Попавшие в верхнее положение клубни скатываются по нижележащим в центральную часть диска.Вот это как раз и является существенным недостатком механического способа очистки.Также была сделана графическая часть.Каталог оборудования фирмы Русский проект - 2003.Правила эксплуатации оборудования.