Очистка и переработка молока

Тема: Первичная обработка молока в хозяйстве.Энергетическая ценность молока составляет (в100гр.) 69к.Для чего производится первичная обработка молока?Для получения доброкачественного молока.Для измерения величины удоя от каждой коровы применяем молокомеры.Более широкое распространение получил цилиндрический молокомер.При доении коровы в молоко попадают различные механические примеси и микроорганизмы.Степень загрязненности молока зависит от санитарно-гигиенических условий получения его.Микроорганизмы смываются и поступают в молоко.В настоящее время выпускают непрерывно действующие самоочищающиеся сепараторы - молокоочистители.